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本文摘要：1把鸡捏块， 不要过于大， 把鸡骨剔出来，飞水，去血沫，水对外开放鸡块2热油，敲冰糖，小火化进，敲鸡块，中火翻炒，把糖油炸均匀分布，敲香料，炒出香味，改为大火，敲配料，酒感觉溶解了，放进辣皮子，炒出辣椒香，重新加入热水，没有火鸡肉，烧开，放入砂锅，改为小火调味，调味的时间就看你家的鸡肉了，最后20分钟放盐，敲土豆。最后如果水多了，可以改为大火，开盖收汁。 3鸡汤：鸡骨放进砂锅，放进辅料，重新加入足量冷水。烧开大火并转小火，调味最少1小时。最后放盐，关火，捏一会。

1把鸡捏块， 不要过于大， 把鸡骨剔出来，飞水，去血沫，水对外开放鸡块2热油，敲冰糖，小火化进，敲鸡块，中火翻炒，把糖油炸均匀分布，敲香料，炒出香味，改为大火，敲配料，酒感觉溶解了，放进辣皮子，炒出辣椒香，重新加入热水，没有火鸡肉，烧开，放入砂锅，改为小火调味，调味的时间就看你家的鸡肉了，最后20分钟放盐，敲土豆。最后如果水多了，可以改为大火，开盖收汁。

3鸡汤：鸡骨放进砂锅，放进辅料，重新加入足量冷水。烧开大火并转小火，调味最少1小时。最后放盐，关火，捏一会。4滋润，有中药梨的鸡汤，不油腻，又清热的药膳，喝了以后两天后这个月没痛经，也不告诉是不是这个鸡汤的功能，下个月再行试试！5老公吃肉我不吃土豆，好熟透，好烂好筋的香辣鸡小窍门上色要用冰糖，十分可爱。

油炸鸡时每敲一次东西都要油炸一会，特别是在是冰糖。

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