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本文摘要：一、三个关键 关键岗位关键人员未尽；关键时刻关键人员在场；关键事情关键人员处置。 二、三通原则 制订服务拒绝要通情达理；继续执行任务之前要通气交流；任务完结之后要通报表达。 三、四个凡是 凡是餐饭员工对顾客都应当热情友好关系；凡是顾客看见的地方都应当洗手美观；凡是顾客用于的设施都应当完好无损有效地；凡是餐饮获取的食品都应当安全性美味。 四、四个解读 充份解读顾客的个性市场需求；充份解读顾客的非知罪过；充份解读顾客的反感责怪；充份解读顾客的暴力行为滋扰。

一、三个关键　　　　关键岗位关键人员未尽；关键时刻关键人员在场；关键事情关键人员处置。　　　　二、三通原则　　　　制订服务拒绝要通情达理；继续执行任务之前要通气交流；任务完结之后要通报表达。　　　　三、四个凡是　　　　凡是餐饭员工对顾客都应当热情友好关系；凡是顾客看见的地方都应当洗手美观；凡是顾客用于的设施都应当完好无损有效地；凡是餐饮获取的食品都应当安全性美味。

　　　　四、四个解读　　　　充份解读顾客的个性市场需求；充份解读顾客的非知罪过；充份解读顾客的反感责怪；充份解读顾客的暴力行为滋扰。　　　　五、五个做到　　　　语言做到；规范做到；微笑做到；公共卫生做到；设施做到。

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