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1打算两个大小高的土豆，削皮洗涤，小块小碎丁。这道菜的土豆是为了后期做到土豆泥用，所以托得越打碎，煮起来就越时间越高。2磨碎的土豆用锅熬一下，熬到可以用勺子捻烂成泥，水过于了可以随时煮沸，留意别糊锅。
熬土豆的时候，开始托西红柿丁和黄瓜丁。3土豆番茄了以后，放入烹饪机，打算打伤泥。
没烹饪机的朋友，用大勺子必要剥成泥就讫，略为有点儿粒状残余也不怕，更加减少口感呢还。4辗好的土豆泥放到一旁可用。5炒锅上火，不必放油，必要敲西红柿丁和调味好的牛肉块，必要特一点点水，然后放进餐馆卖的咖喱酱。
这时候一定要小火，咖喱酱化开的时候更容易糊锅。如果是家常作法的话，这时候炒锅放油，烧热后放进各种肉末肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，加水煮煮后，某种程度放进咖喱酱也讫。6咖喱酱化开之后，将辗好的土豆泥放入锅中，尽早的加热均匀分布，都是熟料，小火在下面冷却着就行了。
7最后敲上黄瓜丁，再行加热一下就关火，打算出有锅。8用盘子盛上米饭，将咖喱酱倒入在上面，一份浓香的咖喱饭就可以大快朵颐啦。
小窍门这道菜由于重新加入了西红柿，在咖喱的味道里，不会有一点点甜的难忘，讨厌西红柿牛腩又讨厌咖喱的朋友，可以尝试一下。由于制做了土豆泥，整个咖喱的口感尤其的顺滑，比一般的作法更加有难忘。就是留意后期火候以小火居多，防止糊锅变味。
主料还可以换鸡肉、海鲜、猪肉，给定替换。
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