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很多人开始投身餐饮事业后，都会找到钱过于用，哪都要花钱，特别是在营销上畏手畏脚。只不过，餐饮做到营销也有花费较少，又操作者非常简单的简单方法，这必须大家用心去思维。
下面我荐3个自己曾多次鉴操过的案例可供大家参照。 1、一家小面馆怎么傍大款？ 贝勒府杠子面是家不著名的小面馆，上篇在选址上说道过贝勒府杠子面的方位，它的一家人就是大名鼎鼎的零售巨鳄欧尚餐馆。怎么让对方男子汉上你这家小面馆，进而更有他们大量的员工来店消费呢？ 我想起的是借力，借事件、借媒体的力： 第1步，产生联系。
借感恩节，牵头媒体一起来做到“为父母煮面我来买单”的活动，主体是欧尚员工。对欧尚的利益是，他们员工的正能量通过媒体展开传播，且没有花上一分钱，又做到了员工活动。
而对贝勒府来说，通过欧尚公布活动开会，让他们员工都告诉在周边有这么一家面馆。 第2步，用优惠政策和产品更有。 通过欧尚员工优惠政策更有他们到店消费，并偶尔发售具备自传播功能的产品，比如在六一发售的返老还童热饮，在新年发售的魔鬼滚蛋： 将鸡蛋制成魔鬼骷髅头象征物着一切的不如意、不幸福、不如意，这时上一份滚烫的芝士，洗一下二维码，在音乐的因应下许下新年心愿，将魔鬼放进滚烫的芝士里熬了它、不吃了它，从此新的一年所有的不如意都将通通滚蛋！ 享用产品看起来在看一场舞台剧，这样的记忆必然是深刻印象的，这两款产品都有自传播功能，充分说明不花钱的推展几乎有办法做到，而且效果还十分好！早已，一次极致的小人物傍大款事件早已极致已完成了。
2、没广告费怎么做开业营销？ 咖啡滴乐是一家刚刚入中国的韩式咖啡连锁店，它没广告费，怎么做开业告诉？想较慢竖井、销售储值会员卡，又该怎么办？ 第1步，理解它的客群。 周边有哪些合乎它客群的资源？经过探访辨别，找到该店旁边有两栋写字楼，于是我们通过这两栋楼的招商专员，一一造访了其中规模大的、人员多的、平时对咖啡厅场景市场需求大的公司，如保险公司、财经公司等，给他们的优惠有： 开业前1天，每家公司人事负责人及4名管理层人员可以到店免费试吃，其余每名员工放一张7腰优惠券，开业期间15天内用于有效地。
第2步，利用平台公布开业活动告诉。 除了大众评论网，咖啡厅去找了目标客户用于频率较高的招商银行，以及与咖啡厅邻接的金逸影城（目标客群合乎咖啡馆定位人群）等渠道，创建战略合作联盟：双方会员优惠分享（构建双方会员利益电子货币） ，并通过给与一定名额的免费咖啡券（给与对方会员福利），利用其公众号及线下渠道，构建开业活动甚广而告诉。
第3步，将试吃费用降至 较低，效果更大化。 咖啡厅牵头了本来生活网获取活动水果，诺心蛋糕获取活动糕点，同程旅游网获取活动奖品-免费旅游券，e袋浸获取免费洗衣券。
利用他们的平台对活动展开曝光，不断扩大品牌知名度。至于他们为什么不会不愿合作，当然一定是要做到对方的市场需求。 所以这场开业，被邀来的目标白领取得了利益更大化：交好朋友、理解咖啡科学知识、享用美食、发给奖品；而咖啡馆则可以通过现场活动，告诉会员卡优惠，并利用这样一个现场氛围，增进现场售卡的达成协议。又一次构建了三方共赢的结果，极致！一次构建了三方共赢的结果，极致！ 3、不花上一分钱做广告且取得淘宝大单？ 大光明是一家享有百年历史的影院，由于空间局限，翻新上已无法做到大的调整，设施陈旧，客流下降、淘宝衰退，越是这样在品牌推展上，他们越不不愿投放任何费用。
因此我接掌这个案子后，没从广告投放上著手，而是充份理解它的客群，以及这些客群常常去哪里？在他周边能统合的资源有哪些？怎么不花上一分钱，构建品牌曝光、构建竖井？ 经过调查，找到周边的人民商场、美罗商场、coco奶茶、麦当劳、苹果店、自然堂、华润餐馆、屈臣氏、味千拉面、咖啡店、便利店等，都是这家影院目标人群常常去的地方。那怎么和他们搭乘上线呢？ 第1步，战略同盟。
凭大光明会员卡，在同盟商家处可享用优惠（期望老顾客），而这些商家的顾客凭消费小票到大光明影城也可享用优惠（竖井）。有了优惠，就必须甚广而告诉，而对其它商家不利的事，这些渠道商家大自然不愿免费老大你打广告，从而解决问题了品牌免费推展及竖井的问题。 第2步，解决问题淘宝力弱的困局。 通过辨别，我们统合了一些有效地资源： 央企方兴地产的项目必须高端潜在客户到售楼处理解项目，以便对潜在客户展开挖出、追踪，而金螳螂集团必须员工福利，大光明则必须销售团体票。
于是，我们选育了这三方的市场需求： 方兴地产买了大额大光明影城电影票，更有他们目标客户到售楼处；金螳螂凭员工证再往方兴售楼处品味下午茶，并可发给2张大光明电影票（没任何投放解决问题了员工福利）；大光明影城精彩卖出大量团体票，三方利润。 整个案例从品牌推展、更有目标客群、构建团体票销售没有花上一分钱，效果却显而易见，对于餐饮初创企业很有糅合意义，怎么作好周边市场，逃跑目标客户，统合周边资源，有一点大家思维！ 这次和大家共享的案例，只是餐饮小成本营销的冰山一角，也不有可能一篇文章把餐饮小成本营销说道得面面俱到，期望各位餐饮人用心去体会、去思维、去总结如何在餐饮经营中，以 小成本甚至零成本构建投放与生产量比更大化！。
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