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旅店业的生长、未来旅店业生存的必经之路

本文摘要:传统星级旅店里的客房尺度已经由时、落伍,创新时代对审美和功效提出了新要求。客人在前,艺术在后,成为未来旅店业的一条重要原则。■ 文 / 季琦 华住旅店团体首创人兼董事长 泉源:司理人传媒旗下《司理人》杂志 物质匮乏年月,人们追求的是纸迷金醉式的物质体验,名牌、黄金珠宝、华丽堂皇;现在天,人们更多的是向内追求。 已往的旅店,在最基本的点上,提供了尺度可靠的住宿产物;在高阶位上,提供了一种奢华的生活方式。未来的旅店依然如此。

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传统星级旅店里的客房尺度已经由时、落伍,创新时代对审美和功效提出了新要求。客人在前,艺术在后,成为未来旅店业的一条重要原则。■ 文 / 季琦 华住旅店团体首创人兼董事长 泉源:司理人传媒旗下《司理人》杂志 物质匮乏年月,人们追求的是纸迷金醉式的物质体验,名牌、黄金珠宝、华丽堂皇;现在天,人们更多的是向内追求。

已往的旅店,在最基本的点上,提供了尺度可靠的住宿产物;在高阶位上,提供了一种奢华的生活方式。未来的旅店依然如此。

所有类型的旅店都要满足“旅人途中的可靠休憩站”这个最基本条件,在高阶位上,要体现最先进的生活方式。在我看来,未来旅店应该是:既像家一样可靠、踏实,又有家里无法体验的生活和生活方式。修建和立面已往独属于高等和豪华旅店的炫目外在不再是它们独占的标签,这些外在的华美会被越来越多旅店应用,包罗中档旅店、经济型旅店。

就像在蓬勃国家,我们从一小我私家的衣着很难判断出他的身份、职位一样。其实,不管是修建外立面还是室内设计,都是艺术领域,属于应用艺术。

一个好的旅店设计,自己就是一件艺术作品。艺术跟旅店联合,可以很好地演绎、体现旅店的审美情和谐价值取向。艺术不能做成简朴的堆砌——也就是所谓的艺术旅店,那是舍本逐末了。

旅店的主体功效还是住宿,它不是美术馆。艺术作品应该很是和谐、自然地融合在旅店里,不张扬、不抢风头。客人在前,艺术在后。

公共区域已往大部门旅店在空间上都流于夸诞。当首创者这么做时,是创新,可是,当所有的旅店照搬和抄袭时,便落于俗套。而这个俗套是以制作成本和空间上的极大浪费为价格的。

所以,通常旅店都有一个很是空旷气派的大堂,配以豪华的水晶吊灯。在配套上也是尽心尽力。一个尺度高星级旅店,往往有三四个餐厅(早餐厅、全日餐厅、中餐厅、西餐厅等)、集会室若干、大宴会厅、健身房、桑拿房、SPA、游泳池、美发室、小卖部、酒吧、商务中心等。在质料上也极尽铺张之能事,大理石、水晶灯具、实木家具等,怎么贵怎么来,什么高等买什么,能用入口就不用当地的质料。

总之,可以用两个字归纳综合:夸诞。未来的旅店公共区域同样也是“高峻上”,但差别于原先的范式。首先,公共区域要充实,还是要用高的层高、奢侈的空间来演绎?好比东京安缦,在地价如金的地段,生生挖出一个面积为1000平方米×9米深的长方体出来,很震撼!大堂的接待功效退化,前台只管小,因为大部门事情都可以在移动端完成,好比选房、缴费等,前台最多是身份验证和服务不习习用移动端的客户。

当前台退化成“盲肠”的时候,社交、审美、休闲等功效就会走上前台。用酒吧、茶室、户外休闲座椅等空间来组成社交功效,和一起住店的朋侪、不认识的住客邻人谈天,甚至自己一小我私家发呆,都可以在这样的空间里完成。雕塑、绿化、设计家具、创意软装将会在这些空间里饰演重要角色,使得整个公共区域漂亮、气派、有格调,但不是昂贵质料的堆砌。

将社交功效做到极致的是玛玛谢尔特旅店(Mama Shelter);阿姆斯特丹的美憬阁旅店(MGallery)通过设计家具将整个一楼的空间装点得像豪宅的客厅;新加坡OasiaDowntown旅店则引入了大量的绿化和草坪,给人感受就是在空中的绿洲;Ace旅店的大堂就像一个网吧,客人们密密麻麻地挤在一起上网、喝咖啡,认识不认识的都市打个招呼,像个大家庭的客厅。全季的大堂虽然空间不大,可是用雕塑、书柜、迎客松营造出一点禅意、一点书香,另有一些艺术的气氛,温馨但不夸张。小客房精致利便可是空间不大的客房是最理想的。公共区域可以大,外立面可以气派,可是客房不需要也没须要太大。

根据中国传统,卧室不能太大。故宫里,清朝天子的卧室也只是方寸之地,听说这样聚气,太大的卧室显得空旷、冷清。尤其是一小我私家出差在外,回到空落落的房间,体验感未必好。把这点做到极致的是CitizenM旅店,房间只有15平方米左右,床尺寸是2m*2m。

如果要显得豪华,反而要将淋浴间和卫生间扩大,将衣柜、吧台(茶桌)设计舒服。小客房也可以充实使用空间,在寸土寸金的多数市里,将空间切小,这样能提升性价比。而整个旅店空间的审美提升弥补了不足,这样的旅店并不会显得寒碜、憋屈。传统星级旅店里的客房尺度已经由时、落伍,创新时代对审美和功效提出了新要求。

艺术和人文人文事项比力抽象,最重要的是整个结构设计里的人文眷注,而不仅仅是酷寒规范的流程和条规。好比有些旅店前台改成像咖啡店、茶室一样的结构和气氛,就充实体现了设计者对客人的人文眷注。在旅店中,人们除了良好的睡眠之外,还会需求短暂的安宁体验。接触当地传统细节的入口、适度的社交场景、有分寸的艺术出现,都是加分项。

未来的旅店,昂贵的质料、铺张的空间已经不能彰显先进的审美和生活方式,反而是精神层面的文化和艺术更能够体现一个旅店的审美和格调。高科技IT技术,尤其是移动互联网技术,使得旅店在高科技上的投入不仅容易,而且必须。每小我私家到了旅店,必须连上wifi,才感受跟这个世界还毗连着,感受亲人、朋侪、同事近在咫尺。半岛的自动化系统确实令一些人赞誉有加,这个系统将灯光、窗帘、空调、呼叫服务、网络、音响、视频等整合在一个控制面板里。

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可是做得比力好的还是CitizenM,用一个触摸板控制所有的系统,下次入住连锁内的其他旅店,你的偏好就都预存在系统里,很利便、体贴。技术能够改变许多事情。旅店原来最繁琐的部门,就是前台挂号入住。

查身份证、签字等等,大部门其实不需要人介入。直接在手机上选房间不行吗?如果是金卡会员,你可以选最好的房间。

支付方式可以通过手机举行,可以用人脸识此外机械来检测身份,这可能比人工确认还要更准确。这些技术华住都在研发,有些已经投入使用。我们马上要做一个无人前台的旅店。

现在我们的技术已经走在行业前列。有人把华住称为“技术公司”,我以为是准确的。所有的自动化,将使得我们有可能实现扁平化的组织。

五年以前,这是不行想象的;五年后,等互联网技术和机械人技术生长到了一定水平,这些都是有可能的。下一个五年,技术和人的重新组合搭配,会给大连锁企业带来一个排山倒海的变化。

丽思·卡尔顿的服务理念,是让绅士和淑女服务绅士和淑女。但这套传统的服务逻辑对任何人都适用吗?每小我私家期待的旅店服务纷歧样,有的特别在意价钱是不是自制;有的特别在意是否被尊重,递条毛巾、送杯茶,带他到房间都市让他感受良好;有的希望不被打扰。我算是一个顶级旅店的客户,我很在意隐私,不习惯社交。我不愿意来到旅店,跟一个不相识的小伙子或者小女人交际,让他帮我提行李,我再付他小费。

我可能刚刚履历过一场喜悦,我想再体会一下;我可能正在履历一轮伤心,想自己一小我私家伤心一会儿;我可能坐完飞机很累了,想瞌睡儿或者回到房间休息。我没有须要为了他们改变我的情绪。那么,未来的自动化服务,甚至机械人旅店,可以满足像我这样的客户的需求。

大数据旅店行业一方面面临消费者的需求变化,另一方面还遇到人工成本上升。机械人未来可以比我们做得更好,因为它有大数据支撑,它还可以识别语音和人脸,比人脑影象靠谱,因此可以改变整个旅店业的服务品质和方式。技术不仅可以不酷寒,还可以增加人情味。好比微信,我和朋侪的晤面频次可能因此淘汰,可是交流的深度变高。

旅店的未来偏向与此类似。未来我们想把“睡”这件事做得更精致。好比通过研究床、音乐、熏香、枕头、灯光、空气的含氧量/湿度/温度、虚拟现实等种种工具,让你睡好。

我们的想法还是把这种最本质的事情做好。已往,营销需要销售员登门造访,现在不需要。

当我开了一家新旅店,只要有足够多的数据,我就可以向旅店四周的人发送信息,告诉你我新开了一家全季,有空过来住住。如果你是老会员,还会享受优惠。我们还可以通过数据交流——好比和写字楼的数据交流,举行越发精准的投放,完全不需要人去销售,这样可以省掉很是多的人工成本。这时,人做什么呢?机械和数据做不了的、越发体现人的特质的事,例如手艺。

当我的旅店前台不需要人帮你管理挂号,我可以摆设一个帅小伙为你冲咖啡。客人入住后会记得,我们旅店的前台有个小伙子,长得特别帅,冲的咖啡特别好喝。这种体验将令人印象深刻。


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